Whisky Single Malt 'Port Ruighe' Talisker

Whisky Single Malt “Port Ruighe” fra Talisker kommer fra den berømte Skye-ø, ud for de skotske kyster, kendt i verden for sin ekstraordinære tradition inden for produktion af højkvalitets spiritus. Det er i disse kolde og blæsende egne, nærmere bestemt i Carbost, at Talisker Distillery ligger, blandt de mest værdsatte og historiske destillerier. Grundlagt i 1830 er det stadig i dag et uundgåeligt referencepunkt for alle entusiaster og elskere af torv, maritime og salte aromaer, typiske for produktionen på Skye Island.

Til produktionen af Single Malt “Port Ruighe” følger man stadig de ældste og håndværksmæssige destillationsmetoder. Ifølge traditionen foregår hele processen ved hjælp af de klassiske destillationsapparater med spiraler, som gør dette raffinerede destillat endnu mere fascinerende. Den særlige profil af Single Malt “Port Ruighe” skyldes brugen af råvarer af høj kvalitet. Vandet kommer direkte fra kilderne ved Cnoc nanSpeireag, malten er af en unik og udvalgt sort, torven er præget af meget intense aromaer, som derefter overføres til glasset med de typiske og elegante røgnoter. Til modningen anvendes fade tidligere brugt til Portvin, som giver en særlig blød og frugtagtig aroma til whiskyen.

Whisky Single Malt “Port Ruighe” er en etiket, der godt fortæller om oprindelsesstedet for destillatet. I glasset præsenterer den sig med en gylden amberfarve. Den olfaktoriske profil åbner sig med modne frugtaromaer, beriget med jodnoter, røgede noter af torv og bløde krydderier. På ganen er den varm og intens, med indbydende aromaer, der fra de frugtagtige blødheder bevæger sig mod en finish med ristede noter, røg og et strejf af salt, typisk for terroiret på Skye Island.