Whisky Single Malt Bowmore 12 Anni

Bowmore 12 års whisky er et af børnene fra Bowmore, betragtet som hovedstaden på Islay-øen. Her, ved bredden af Loch Indaal, blev den skotske destilleri bygget i 1779. En af de ældste destillationssteder i Skotland, udsat for de salte vinde fra Atlanterhavet. Det er nærheden til havet, de lagringslokaler, der berøres af bølgerne og endda under havets niveau, der bestemmer karakteristikaene ved Bowmore. Maltet bliver delvist lavet direkte på destilleriet med en doseret mængde tørv, mens vandet kommer fra floden Laggan. Destilleriet er udstyret med fire potstill, to til hver destillation. Enigma produceres ved hjælp af vandet fra floden Laggan, som i over 2000 år har strømmet ned fra bakkerne og indeholder den karakteristiske Islay-tørv, den samme tørv, der bruges som brændstof i ovnen til at tørre malten. Tørv, vand, træ, mennesker og traditioner går sammen for at skabe den raffinerede, imødekommende og røgede karakter af Bowmore whisky. Af mørk bronzefarve, den Bowmore 12 år præsenterer sig for næsen med en uforvekslelig aroma præget af røgfylden fra den klassiske Bowmore blandet med noter af sød sherry og antydninger af lynghonning. På ganen har den først smag af sød sherry efterfulgt af en robust røgfyldighed med spor af frisk citronskal. Den søde smag af tørvrøg er godt afbalanceret med et strejf af havsalt.