Vosne Romanée Machard de Gramont 2020

reflekteres i en vis mere energisk struktur i vinene. Kalksten og ler udgør et ideelt underlag for vinplanterne, dækket af et lag på et par centimeter jord og humus. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne bliver helt afstilket og presset blidt for at bevare finheden af tanninerne. Gæringen er spontan, udført af de indfødte gær. Modningsperioden foregår i brugte egetræsfade i cirka 18 måneder. Resultatet repræsenterer en fremragende fortolkning af Vosne-territoriet, komplet og forførende.

Udseendet af Vosne-Romanée fra Machard de Gramont er typisk for en Pinot Noir fra egnene, der er velegnede og bearbejdet med håndværksmæssig dygtighed: en ret lys rubinrød, med smukke gennemsigtigheder og skarlagenreflekser. Aromaerne er evokative af brombær, med markante noter af hindbær, morbær og brombær, ledsaget af en krydret bund og endda nuancer af smeltet mørk chokolade blandet med balsamiske effluver af lavendel og lakrids. Smagsoplevelsen er fløjlsblød, lækkert spillet på rige frugtagtige toner og en vis sødme, med genkendelige aromaer af velsmagende blåbær. I baggrunden er der tilstedeværelse af en moden tannin, godt bundet til de frugtagtige tilbageholdelser af mørk kirsebær og et strejf af jord. En brise af ristede krydderier dukker op i den vedholdende afslutning. En flaske at nyde med kød, fra rødt til vildt, eller til også komplekse retter med svampe.

reflekteres i en vis mere energisk struktur i vinene. Kalksten og ler udgør et ideelt underlag for vinplanterne, dækket af et lag på et par centimeter jord og humus. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne bliver helt afstilket og presset blidt for at bevare finheden af tanninerne. Gæringen er spontan, udført af de indfødte gær. Modningsperioden foregår i brugte egetræsfade i cirka 18 måneder. Resultatet repræsenterer en fremragende fortolkning af Vosne-territoriet, komplet og forførende.

Udseendet af Vosne-Romanée fra Machard de Gramont er typisk for en Pinot Noir fra egnene, der er velegnede og bearbejdet med håndværksmæssig dygtighed: en ret lys rubinrød, med smukke gennemsigtigheder og skarlagenreflekser. Aromaerne er evokative af brombær, med markante noter af hindbær, morbær og brombær, ledsaget af en krydret bund og endda nuancer af smeltet mørk chokolade blandet med balsamiske effluver af lavendel og lakrids. Smagsoplevelsen er fløjlsblød, lækkert spillet på rige frugtagtige toner og en vis sødme, med genkendelige aromaer af velsmagende blåbær. I baggrunden er der tilstedeværelse af en moden tannin, godt bundet til de frugtagtige tilbageholdelser af mørk kirsebær og et strejf af jord. En brise af ristede krydderier dukker op i den vedholdende afslutning. En flaske at nyde med kød, fra rødt til vildt, eller til også komplekse retter med svampe.

vis sødme, med genkendelige aromaer af velsmagende blåbær. I baggrunden er der tilstedeværelse af en moden tannin, godt bundet til de frugtagtige tilbageholdelser af mørk kirsebær og et strejf af jord. En brise af ristede krydderier dukker op i den vedholdende afslutning. En flaske at nyde med kød, fra rødt til vildt, eller til også komplekse retter med svampe.