Vermentino di Gallura 'Taerra' Tani 2021

Vermentino di Gallura “Taerre” kendetegnes ved et mineral- og saltpræg, der mærkes på ganen, et element af tæt forbindelse til klimaet og terroiret (som er præget af klippeagtige forhold), hvor vinstokkene af Vermentino, der giver denne vin, vokser. En flaske, der godt indkapsler filosofien hos vinhuset Tani, som altid har været opmærksom på at ære og værdsætte de centrale druesorter i sardisk vinproduktion, i dette tilfælde Vermentino, som netop i Gallura-terroiret når virkelig interessante kvalitetsniveauer.

“Taerra” er en Vermentino di Gallura, der stammer fra vinmarker, hvis alder ligger omkring 30 år, placeret på granitisk nedbrydningsjord, beliggende i en højde af cirka 350 meter over havets overflade. Temperaturudsvingene mellem dag og nat bidrager til den fremragende aromatik i druerne, og også vindene, selvfølgelig salte givet nærheden til havet, bidrager til at permeere de dufte, der mærkes i vinmarken mellem rækkerne. Mosten fermenteres i stål ved kontrolleret temperatur. Vinen forbliver også i stål,at modne på de fine bærme i en periode på 6 måneder. Ved slutningen af denne periode fortsætter Tani med flaskningen.

"Taerra" Vermentino di Gallura udvikler sig i glasset med en lys strågul farve, der er klart lysende. Den olfaktoriske spektre bevæger sig over en progression af frugtagtige dufte, også eksotiske, beriget med lette nuancer, der minder om blomster. Ved smagning er den let til medium fyldig, med en varm og indbydende slurk, hvor en klar forfriskende og mineralpræget præget træder frem. Den afsluttes med en finish præget af en citrusagtig eftersmag, der har en smuk vedholdenhed. En etiket, hvor Tani-vinproducenten fortæller os om den klippeagtige og middelhavsinspirerede sjæl i Gallura.