'Un mese e mezzo' Morella 2020

“En måned og en halv” er et rent udtryk for Manduria. En vin, der fødes af den kærlighed, der mærkes i Cantina Morella, i Manduria, i Taranto-regionen i Puglia. Kærlighed til jorden og naturen og mellem Gaetano og Lisa Gilbee, som har australske rødder. Hun i kælderen, han i vinmarken. De forsøger at arbejde i perfekt harmoni med det omgivende miljø, genoprette gamle vinmarker og følge traditionen. Og det er netop fra traditionen, at denne flaske stammer: en hvid på gammeldags maner, der bedst fortæller nuancerne af de røde jorde.

“En måned og en halv” stammer fra gamle bush-vinmarker genoprettet af Lisa. Disse buske, der er formet gennem tiden, er gennemsyret af energi: de biodynamiske præparater dynamiserer jorden, et komplekst og levende organ. Cantina Morella arbejder med fuld respekt for naturen: manuel bearbejdning, brug af biodynamiske eller urtebaserede præparater og lave udbytter. Fraværet af kontrol afspejles også i arbejdet i kælderen. Blikket er rettet mod fortiden; det skaber en indre forbindelse til traditionen og historien om området. “En måned og halv” stammer fra en langvarig maceration på skindene, som navnet fortæller. Dette gør det muligt at fremhæve områdets særegenheder, hvilket giver dybde og elegance. Et ophold i beton og et i stål, efterfulgt af en modning på flaske, giver kompleksitet.

“En måned og en halv” er en rød vin forklædt som hvid. Filosofien fra Gaetano Morella og Lisa træder frem i glasset: ved synet fremstår den gyldengul, med refleksioner, der minder om oprindelsesjorden. På næsen dyb og rig: gul frugt og friske blomster. Ren udtryk for foråret, men den er også velegnet til at blive nydt på en mild efterårs aften. De søde noter af honning og krydderier ledsages af friskheden og aromatikken fra de aromatiske urter og citrusfrugter. En ekstremt afbalanceret og indbydende slurk.