Rosso 'U Neigru' Possa

“U Neigru” er et ægte udtryk lavet af Possa, et lille vineri fra Cinque Terre, et af de mest utilgængelige og vanskelige steder at dyrke. De heroiske vinmarker, dyrket af Samuele Heydi Bonanini, ligger nær kommunen Riomaggiore i provinsen La Spezia. Vinstokkene klatrer op ad de stejle skråninger, der falder stejlt ned mod havet, som påvirker og plejer planterne og frugterne. Denne rødvin er den perfekte syntese af dufte, varme og middelhavsvegetation fra den liguriske kystlinje. En ærlig og udtryksfuld flaske, der kan fremkalde havet og afspejle det smukke kystområde, den kommer fra.

Possa “U Neigru” er lavet af en blanding af røde druer, der vinificeres i lige proportioner. Vingården ligger på en skifer- og klippeagtig jordbund med tilstedeværelse af sandsten. Skråningen og jordtypen gør dyrkningen særligt vanskelig, da der ikke anvendes mekaniske redskaber, men kun manuelt arbejde. Tilstedeværelsen af en mangfoldighed af buskarter, såsom lavendel, kapersplanter, aromatiske urter og frugttræer skaber et økosystem forskelligartet og middelhavsinspireret, rig på biodiversitet. Her vokser også druerne til “U Neigru”, som plukkes manuelt i slutningen af august, og som efter at være afstilket, macererer på skallerne i 4 dage. Mosten overføres derefter til egetræ- og kastanjefade, hvor fermenteringen afsluttes og forbliver i ni måneder på fine bærme, indtil få dage før aftapning.

Den røde “U Neigru” fra vineriet Possa præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve. På næsen frigiver den markante og unikke dufte; moden frugt og vegetabilske noter danser og beriger bouqueten med aromatiske urter og røde blomster. En behagelig salt note bringer tankerne tilbage til det liguriske hav. Smagen er salte og middelhavsinspireret, med en skarp friskhed, og lader en markant mineralitet træde frem. Et etiket, der kan fortælle poetisk om det område, den kommer fra.