Trebbiano Spoletino 'Arneto' Tenuta Bellafonte 2019

Den umbriske hvidvin Trebbiano Spoletino "Arneto" er født af et stærkt og klart budskab, som Tenuta Bellafonte bærer: de lokale druesorter skal genopdages og værdsættes, idet de har styrken til ikke at give efter for markedets lette krav, men i stedet sigter mod at differentiere den ampelografiske arv i regionen, som er den sande styrke i italiensk vinavl. Derfor behandles denne Trebbiano Spoletino med den respekt, den fortjener, hvilket giver liv til en flaske med personlighed, duftende, hvor en god dosis friskhed sikrer vinens holdbarhed i op til de næste fem år. 

Denne Trebbiano Spoletino "Arneto" stammer fra druerne af en lokal umbrisk druesort, som kun i de seneste 10 år er blevet genopdaget af forskellige regionale producenter, Trebbiano Spoletino. Tenuta Bellafonte dyrker den i parceller præget af en undergrund rig på ler og marne, beliggende i en højde over havets overflade mellem 280 og 320 meter. Efter nogle dages cryomaceration på skindene fermenterer mosten i store egetræsfade fra Slavonien, hvor den også gennemgår malolaktisk gæring. Den den efterfølgende modning finder sted på gærresterne i en periode på 4 måneder i træ, og derefter, efter aftapning, i yderligere 4 måneder direkte i glas.

"Arneto" er en Trebbiano Spoletino, der i glasset udvikler sig med en lys gylden farve. Bouqueten af noter, der omslutter næsen, fortæller om en koncentreret olfaktiv progression, der fra frugten, også eksotisk, bevæger sig mod noter af aromatiske urter, krydderier og lette mere mineralske antydninger. Ved smagningen er den medium fyldig, harmonisk, præget af en varm og indbydende smag, hvor en livlig mineralspor træder frem. En flaske fra Tenuta Bellafonte, der er meget alsidig i køkkenet, som passer godt til både forretter og hovedretter med fisk, men også til kalkun- og kyllingekød tilberedt med gryderetter.