'Terreni Bianchi' Alla Costiera

"Terreni Bianchi" er en hvidvin fra Veneto, produceret af Alla Costiera, en virksomhed i Colli Euganei med en håndværksmæssig ånd. Vinens navn henviser til naturen af jorden, som hovedsageligt består af kalkholdige materialer, der giver de hvide vine en særlig finesse. Valget af en vinifikation udført udelukkende i beton gør det muligt at bevare friskheden af de varietale aromaer, som udtrykker delikate blomsteragtige noter, frugtagtige aromaer og en behagelig friskhed.

Vinen "Terreni Bianchi" fra Alla Costiera er en hvidvin lavet med passion og omhu af en vinproducent, der producerer vine med et typisk håndværksmæssigt præg. Filippo Gamba driver en ejendom på cirka syv hektar og forsøger at værdsætte terroiret med autentiske og ægte vine. I marken anvendes principperne for økologisk landbrug og biodynamiske metoder, i fuld respekt for miljøet, for at have sunde og aromatisk udtryksfulde druer. Således opstår en blandingshvidvin, der repræsenterer en direkte udtryk for territoriens karakter, en syntese af tradition og historie.af vinavl i Veneto og dens mest repræsentative druer. Det reducerede arbejde i kælderen gør det muligt for vinen at give en spontan umiddelbarhed, der er særligt værdsat af entusiaster, der søger autentiske aromaer og smagsoplevelser.

Den hvide "Terreni Bianchi" fra det venetianske vineri Alla Costiera, opstår fra en spontan gæring i glasfiberbeholdere, hvor der kun anvendes indfødte gærceller. Før flaskning modnes vinen i betonbeholdere, hvor den gennemgår malolaktisk gæring, som blødgør dens udtryksfulde profil. I glasset præsenterer den sig i en strågul farve med en let uklarhed, der er karakteristisk for ufiltrerede vine. På næsen åbner den sig med dufte af markblomster, aromaer af hvidfrugter og friske citrusnoter. Smagen er harmonisk, behageligt blød og delikat, med en afbalanceret finish, der slutter med let salte noter.