Spumante Metodo Classico Nature Rosé de Noirs Nature '60 Lune' Nicola Gatta

Den klassiske metode Spumante Rosé de Noirs Nature "60 Lune" er den rosé boblevin fra Nicola, fantastisk i sin kombination af sprødhed og dybde. Endnu en eksplosiv væske fremstillet af Nicola, en af de sande håndværkere fra Franciacorta, som hurtigt har vundet en plads i hjertet hos alle vinentusiaster takket være distinkte fortolkninger og udpræget personlighed, hvilket ikke er en selvfølge i et område, der er mere opmærksomt på markedets behov end på at fremhæve den naturlige udtryksfuldhed af Chardonnay og Pinot Noir. Ingen tricks eller hemmeligheder, kun en perfekt kombination af omhyggeligt arbejde i vinmarken og i kælderen og lange modninger på gær, som giver Nicoles vine yderligere kompleksitet. Nicoles overvældende passion for at fortælle om sine flasker gør ham til et uundgåeligt besøg, både i kælderen og på messerne. En uundgåelig perle.

Rosé de Noirs Nature "60 Lune" er en klassisk metode fremstillet af rene Pinot Noir druer, vinificeret for at opnå en rosé boblevin. I vinmarken følger Nicola biodynamikkens principper for bevare jordens og frugternes vitalitet, og for at lette den spontane alkoholfermentering, der kendetegner alle basisvine. Kort kontakt med skindet for denne Pinot Noir, som efter refermenteringen i flaske hviler i cirka 60 måneder på sine egne gær.

Den klassiske metode Rosé de Noirs Nature "60 Lune" præsenterer sig i glasset med en livlig roséfarve og ekstremt fine bobler. Lækkert næse, der forbinder sprødheden af små røde frugter som ribs og hindbær med den kompleksitet, der gives af modningen på gær, med noter af briochebrød og smør. En fyldig og tredimensionel slurk, stadig perfekt afbalanceret mellem cremede og den forlængelse, der gives af friskhed og salthed. En stor rosé boblevin.