Spumante Rosè Brut '1.R' Lunae Bosoni

Rosé Brut "1.R" fra Lunae Bosoni er en mousserende vin med en frisk, velsmagende profil og en delikat frugtig og blomsteragtig smag. Det er en mousserende vin produceret med Martinotti-metoden eller Charmat lang, ved at vinificere druerne af Vermentino Nero og Ciliegiolo, to røde druesorter, der traditionelt dyrkes i Lunigiana-regionen, på grænsen mellem Ligurien og Toscana. Det er en etiket med en enkel og umiddelbar karakter, der vinder med sin umiddelbare udtryksfuldhed, for sin behagelige og forfriskende smag. Det er ideelt at nyde som aperitif, med charcuteri eller med skaldyrsforretter.

Mousserende Rosé Brut "1.R" fødes i det smukke bakkede område mellem havet og bjergene, i hjertet af Lunigiana-regionen. I disse områder har vinavl en tusindårig historie, der går tilbage til etruskisk tid og senere til den romerske dominans. Luni havn var et meget vigtigt handelssted i antikken, og jorden i området var allerede beplantet. Vingården Lunae Bosoni ønskede fra starten at samle denne gamle arv.ved at føre et projekt for at værdsætte området og dets lokale druesorter. Vinmarkerne ligger i et naturligt miljø, der stadig er rigt på biodiversitet. Det drejer sig om parceller, der er omgivet af store områder med middelhavsvækst og skove, blidt kærkommet af havbriser. Det er netop denne særlige mikroklimatiske tilstand, der fremmer en perfekt modning af sunde og aromatisk rige druer.

“1.R” Rosé Brut fra Lunae Bosoni er produceret med en let forudgående høst af Vermentino Nero og Ciliegiolo druer. Efter en blid presning, med en meget kort kontakt med skindene, fermenterer mosten ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke. Basisvinene refermenteres i autoklave ifølge den lange Charmat-metode. I glasset præsenterer den sig med en lys rosa farve, med en fin og vedholdende perlage. Bouqueten minder om blomsterdufte, citrusaromaer, ribs, granatæble og små bær. Smagen er stram, med delikate aromaer, ledsaget af en klar salt- og mineralnote, der munder ud i en livlig afslutning.friskhed.