Spumante Metodo Classico Nature Milazzo

Metoden Klassisk Nature fra vingården Milazzo er en siciliansk mousserende vin, der stammer fra området omkring Licata. Det er en blanc de blancs lavet udelukkende med Chardonnay-druer i renhed, som takket være en perfekt modning giver vinen friskhed og aromatisk intensitet. Det indre område af Licata består af et bakket område, der er meget velegnet til dyrkning af hvide druer, som høstet i rette tid kan give fremragende basis for mousserende vin.  Det er en elegant klassisk metode, der takket være fraværet af dosage bevarer sin vertikale og stramme profil, perfekt for dem, der elsker den udtryksfulde renhed af store Chardonnay.

Mousserende Nature fra Milazzo er en klassisk metode, der stammer fra en virkelighed, der stadig har et familiært præg, som har produceret vin i hele fem generationer, i et område, der er særligt velegnet til at værdsætte de lokale druesorter, men som også har vist sig at være egnet til de mest berømte internationale sorter. Netop de fremragende resultater fra Chardonnay har overbevist om at gå vejen for den klassiske metode. I dag strækker ejendommen sig over 75 hektar med vinmarker dyrket ca. 400 meter over havets overflade, i et solrigt bakkeland, der har en stor heterogenitet af jorde, så man kan dedikere de mest egnede parceller til hver druesort. Spumante er resultatet af en perfekt syntese mellem egnede jorde, et altid ventileret middelhavsklima og en stor druesort som Chardonnay. Det er takket være den perfekte kombination af disse komponenter, at der skabes en Metodo Classico blandt de mest interessante i Sicilien.

ll Nature fra Milazzo vingård er en Metodo Classico lavet med et udvalg af de bedste druer. Efter en blid presning fermenteres mosten i stål. Før sammensætningen og skabelsen af den endelige cuvée, modnes basisvinene i flere måneder i stål. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Classico, med en modning på gær i 48 måneder. Den præsenterer sig med en lys gylden farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. På næsen åbner den sig med delikate blomsteragtige noter, dufte af orangeblomst, aromaer af middelhavets urter, gul frugt, noter af brødkrumme og mineralske pust af flint. Smagen er stram og glidende, med en rig og harmonisk frugt. Eftersmagen er af livlig friskhed, med en saltet afslutning.