Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2019

Den klassiske metode Brut Rosé "Athesis" fra Kettmeir er en raffineret og elegant årgang, resultatet af en cuvée af Chardonnay og Pinot Noir dyrket på de solrige skråninger nord for Caldaro-søen. Det er en perfekt udtryk for det altoadige område, og det er en klassisk metode, der udtrykker stor finesse og den typiske mineralske friskhed af bjergvine. Det er en mousserende vin, der straks vinder over med sine delikate blomsterdufte og harmoniske frugtnoter, præget af let krydrede nuancer. Ideel som aperitif, passer den meget godt til rejer, scampi og skaldyrsretter.

Brut Rosé "Athesis" er en klassisk metode produceret af en historisk altoadige virksomhed i området omkring Caldaro-søen. Kettmeir-kælderen blev grundlagt i 1919 og forvalter cirka 55 hektar, hvoraf en stor del kommer fra omkring 60 små leverandører, der arbejder i vinmarken med passion og daglig opmærksomhed. Vinmarkerne er opdelt i mange parceller, der hovedsageligt ligger på de første bjergskråninger over Salorno, i området ved Caldaro-søen og i området Soprabolzano. Højden og de betydelige temperaturudsving gør det muligt at opnå druer med intense aromaer og stor friskhed, perfekte til moussering med den klassiske metode. Kettmeier-mousserende vine adskiller sig ved en præcis territorial identitet udtrykt gennem finesse, elegance og vibrerende spænding.

"Athesis" klassisk metode Brut Rosé fra Kettmeir-kælderen i Alto Adige er en årgangsmousserende vin, der stammer fra en sammensætning af Chardonnay og Pinot Noir-druer fra vinmarker dyrket i en højde mellem 450 og 700 meter, på klippeholdige jorde, der hovedsageligt er kalkholdige. Efter høsten udføres en kort kold maceration og efterfølgende blød presning af druerne. Fermenteringen finder sted i ståltanke, og den anden fermentering sker i flaske i henhold til den klassiske metode, med en modning på gær i mindst 24 måneder. I glasset præsenterer den sig i en rosa farve med strålende kobberreflekser. Bouquetet giver raffinerede blomsterdufte, bjergurter, aromaer af små røde bær, antydninger af brødskorpe og brød og let krydrede nuancer. Smagen er let og elegant, med en delikat og duftende frugt, en harmonisk afslutning og stor friskhed.