Spumante Brut Rosé Marotti Campi

Den rosé mousserende vin af Charmat-metoden er en ny og original boble fra familien Marotti Campi, et reference-vineri i Marche-regionen, der gennem årene har udmærket sig ved en stor produktion af Lacrima di Morro d’Alba og Verdicchio dei Castelli di Jesi. Aktiv siden 1999 og med en vinmark på over 70 hektar, har det bidraget til succesen for vinene fra Marche ved at forene traditionen fra området med en elegant og klar stil. Vinene fra Marotti Campi har et værdifuldt forhold mellem kvalitet og pris og formår at kondensere al skønheden fra området gennem fejlfri fortolkninger. Med denne usædvanlige boble kan man fornemme alle kvaliteterne af en stor drue, Lacrima, der er i stand til at udtrykke sig med stor alsidighed også i forskellige udtryk, både stille og mousserende.

Den rosé mousserende vin fra Marotti Campi er lavet af rene Lacrima-druer høstet i Morro d’Alba. Denne druesort får sit navn fra den typiske egenskab ved at “græde” i modningsfaser på grund af skindet.tynd, der lader dråber af saft slippe ud. Vinmarkerne ligger 180 meter over havets overflade på lerede jorde med en syd- og sydøstlig eksponering, der vender mod havet. Vinificeringen af Lacrima-druerne foregår i hvid med alkoholisk gæring i stål og anden gæring i autoklave ifølge Charmat-metoden.

Marotti Campi Spumante får en lys rosafarvet dragt med en meget fin og vedholdende perlage. Den inviterer næsen med en delikat og let profil, bestående af noter af jordbær, ribs, mandel, æble og vild rose. I munden er den meget frisk og slank, med stor glid og smidighed. Fremragende som aperitif eller til retter med fisk fra Adriaterhavet. Et glas er ikke nok!