Spumante Brut di Ribolla Gialla Feudi di Romans

Spumante Brut Ribolla Gialla fra Feudi di Romans er en flaske, der giver den umiddelbare og friske fornøjelse, der er typisk for etiketter lavet med Martinotti- eller Charmat-metoden. Ribolla Gialla, takket være sine delikate aromaer og sin store citrusfriskhed, er en af de mest egnede italienske autochthone druesorter til mousserende vin. I området ved den lave Isonzo udtrykker den elegante og fine vine, med en aromatisk profil præget af noter af hvid frugt og lette blomsteragtige hints, som fremhæves af mousseringsprocessen i autoklave. Det er en simpel og let flaske, perfekt til at nyde som aperitif eller med skaldyrsforretter.

Brut Ribolla Gialla er en Spumante lavet i Friuli Isonzo-regionen, af en af de vigtigste producenter i området. Feudi di Romans blev grundlagt i 1950'erne ud fra den lykkelige intuition om at se et potentiale i dette område for at lave store vine med de klassiske druesorter i regionen: Ribolla Gialla, Friulano, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Malvasia, Sauvignon og Pinot Grigio. Druerne til Ribolla Gialla kommer fra vinmarker dyrket i presset i San Canzian d’Isonzo, på alluviale jord, bestående af småsten, grus og sand aflejret af Isonzo gennem årtusinder. Ved afslutningen af høsten bliver drueklaserne afstilket, og druerne presses forsigtigt. Mosten ledes til gæring i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 16 °C i et par uger. Efter en kort modning overføres basisvinene til autoklaven for skumdannelse og den anden gæring ifølge Martinotti- eller Charmat-metoden, som varer cirka 3 måneder. Efter en filtrering bliver vinen flasket.

Ribolla Gialla Spumante Brut fra Feudi di Romans er den ideelle flaske at nyde, når man har lyst til en frisk og ukompliceret mousserende vin. I glasset præsenterer den sig i en lys halmgul farve med let grønne reflekser og en perlage af god finesse og vedholdenhed. Fint og elegant udtrykker den dufte, der minder om appelsinblomst, limezest, citrusfrugter, hvidt frugtkød og frisk mandel. Smagen er stram og klar, med en cremet frugt og en saltet afslutning med stor friskhed.En etiket til at opdage den mousserende side af Ribolla Gialla.