Santa Cecilia Planeta 2019

Santa Cecilia fra Planeta er en ren Nero d’Avola, der repræsenterer en af de vigtigste røde vine fra det berømte sicilianske vinhus. Druerne kommer fra det klassiske og mest egnede område for druesorten: Noto-dalen. Druer af høj kvalitet og en lang modning på træ gør det muligt at opnå en elegant og meget intens udtryk. De klassiske aromaer af røde frugter og bløde krydderier beriges af noter af stor finesse fra tertiær udvikling, som gør smagen kompleks og harmonisk.

Nero d’Avola Santa Cecilia er resultatet af ønsket fra et stort siciliansk vinhus om at skabe en vin symbol for Noto-regionen, der kan hævde sig som en af de bedste udtryk for hele området. Planeta har valgt en historisk vingård, ikke uden grund kendt som "Buonivini", for at skabe en etiket, der skulle blive et referencepunkt for alle entusiaster. Selvom det i dag dyrkes over hele øen, er Noto-dalen ikke kun vuggen for denne

drue, men også det område, hvor den udtrykker sig med større finesse og elegance, da det har fattige jorde og påvirkes af et tørt og ventileret klima. Takket være disse særlige opmærksomheder har Planeta vinhuset formået at skabe en vin, der kan repræsentere de autentiske dufte og smage fra Sicilien.

Nero d’Avola Planeta er en etiket, der bekræfter værdien af Noto-jordene til at producere store rødvine. Druerne kommer fra en særlig egnede parceller, kendetegnet ved tilstedeværelsen af hvide kalkholdige jorde og sand. Efter den klassiske rødvinsfremstilling med maceration på skindene, modner den i 12 måneder i franske egetræsfade, en tredjedel nye og resten af andet eller tredje passage. I glasset præsenterer den sig med en ret intens rubinrød farve. Aromaerne minder om små skovfrugter, kirsebær, blåbær, brombær, antydninger af bløde krydderier og nuancer af balsamiske og aromatiske urter. Smagen er indbydende og rig, med vedholdende, komplekse aromaer og en frisk og harmonisk finish. En fremragende udtryk for Noto-jordene.