Sangiovese di Romagna Riserva 'Frutti Rossi' Fattoria Monticino Rosso 2019

Sangiovese di Romagna Riserva "Frutti Rossi" fra Fattoria Monticino Rosso er en typisk territorial fortolkning af denne store røde druesort, der hovedsageligt findes i det centrale Italien. På de bløde bakkede præappenninske områder udtrykker den sig med særlig elegance og finesse. Modningen i træ giver en vin med en ret blød og harmonisk profil, med behagelige aromaer af røde frugter og delikate udviklingsnoter, der udvider den aromatiske sammensætning. Den afsluttende friskhed, typisk for Sangiovese-druen, giver vinen en glidende og dynamisk smag, med særlig behagelig smagsoplevelse.

"Frutti Rossi" er en Sangiovese di Romagna Riserva produceret af Fattoria Monticino Rosso i bakkeområdet ved Imola. Grundlagt i midten af 60'erne er virksomheden gradvist vokset til i dag at omfatte 37 hektar, hvoraf omkring 20 er dedikeret til vinmark, alt dyrket med de typiske druer fra området, Sangiovese, Albana og Pignoletto, samt nogle internationale sorter som Cabernet Sauvignon. Det milde klima giver druerne mulighed for at modne langsomt med en god aromatisk rigdom. Filosofien hos Fattoria Monticino Rosso er baseret på at skabe vine, der kan udtrykke og værdsætte områdets karakteristika, med vinificerings- og modningsprocesser, der respekterer de aromatiske egenskaber ved druerne, uden for meget invasiv indgriben, for altid at kunne tilbyde ægte og genkendelige vine.

Riserva "Frutti Rossi" Sangiovese di Romagna fra Fattoria Monticino Rosso er en vin, der fra det valgte navn straks erklærer sin behageligt umiddelbare og udtryksfulde vocation, tro mod den varietale præg af de klassiske aromaer af Sangiovese-druen. Fermenteringen foregår i ståltanke, med maceration på skallerne i cirka 3 uger. Før aftapning modner vinen i franske egetræsfade af andet brug. I glasset har den en lys og strålende rubinrød farve med lette granatrøde nuancer. Den olfaktoriske profil åbner op for aromaer af kirsebær, små røde bær, blomsteragtige nuancer, krydrede noter og lette trænoter. På ganen har en god struktur, med duftende aromaer og en tæt og udviklet tannisk tekstur. Afslutningen er harmonisk, med en frisk og vedholdende afslutning. Perfekt udtryk for området, er det en rødvin, der passer til de rige første retter i romagnolansk køkken.