Sancerre Rouge 'Charlouise' Vincent Pinard 2018

Sancerre Rouge "Charlouise" af Vincent Pinard stammer fra Loire-dalen, nærmere bestemt fra Bué, som ligger i vinregionen Sancerrois. Vingården er familiedrevet, og det var Armand Pinard i begyndelsen af det 20. århundrede, der fulgte sin passion for vinfremstilling og startede virksomheden. Kunsten at lave vin og det omhyggelige og konstante arbejde er blevet videregivet fra generation til generation indtil i dag: Florent og Clément har formået at samle familiens arv, designe og projicere alt mod fremtiden, hvilket dermed giver stadig mere prestige til familiens virksomhed. Finessen og elegancen i etiketten er et yderligere symbol på denne vingårds charme.

De rene Pinot Noir-druer fra Sancerre Rouge "Charlouise" af Vincent Pinard dyrkes på jorde, hvor man primært finder kalk og ler, og vinplanterne har en alder på cirka 50 år. Dyrkningsregimet forbyder anvendelse af herbicider eller skadelige kemikalier for planterne og miljøet.planter og miljøet. Klimaet i dette område er kontinentalt, men takket være briserne fra havet kan man bemærke, at hverken om sommeren eller om vinteren oplever temperaturerne pludselige udsving, hvilket sikrer god sundhed for planterne og en fremragende modning af drueklaserne. Efter den manuelle høst finder der en let presning sted i kælderen, og der sker en fermentering med hele drueklaser, takket være indgrebet fra de indfødte gær. Vinen lagres i mellem 11 og 18 måneder på barrique.

"Charlouise" Sancerre Rouge af Vincent Pinard præsenterer sig ved synet som rubinrød med granatrøde reflekser; duftbouquetet minder om skovbund, røde frugter, krydderier og til slut noter af mynte. I munden er den glat med velafbalancerede og godt integrerede tanniner, en generel harmoni, der giver en interessant drikoplevelse. Den passer fremragende til traditionelle franske gryderetter, men også til vildt og pølser; interessant også med pastaretter med kraftige saucer.produkt, der er fremstillet med passion og respekt for naturen.