Rum Spiced Sailor Jerry

Sailor Jerry's Spiced Rum er en "old-school" rom, der genoptager de traditionelle metoder fra den gamle maritime verden. Tidligere plejede kaptajnerne på skibene at tage en skefuld rom og tilsætte krudt, for derefter at tænde det og dermed bevise for sømændene, at destillatet var intakt. Distilleriet i De Amerikanske Jomfruøer Sailor Jerry, hvis navn hylder den berømte amerikanske tatovør Norman Keith Collins, har til hensigt at fremme brugen af krydret rom ved at bruge en kyndig blanding af omhyggeligt udvalgte ingredienser. Produktionen følger den hemmelige opskrift fra Norman Collins, som først blev fundet efter hans død og derefter blev bevaret af hans datter, som senere overgav rettighederne til William Grant, en skotsk destillatør.

Sailor Jerry's Spiced Rum er lavet af melasse fra sukkerrør, som fermenteres, destilleres i multikolonne og blandes med ingredienser som kanel, nelliker, vanilje, ingefær og lime. Den efterfølgende modningsfase finder sted i caribiske egetræsfade og strækker sig over en lang periode.

Sailor Jerry's Spiced Rum har en intens ravfarve. På næsen fremkalder den berusende noter af vanilje, rørsukker, bivoks og fine træsorter, beriget med sprøde nuancer af karamel og fine noter af kanel. Smagen er varm og tør, intens og afbalanceret, med en let sødme, der ledsager de krydrede fornemmelser af kanel, muskatnød og vanilje. Eftersmagen præges af et strejf af brændt karamel. En krydret rom, der er velegnet til at blive nydt alene efter et måltid, men som også kan bruges til at give et karakteristisk præg til berømte cocktails som Long Island Ice Tea, Mai Tai og Mojito.