Rum Anejo 'Especial' Pampero

Den venezuelanske Anejo "Especial" rom er en spiritus med en rig og afbalanceret smag, hvor lagringstiden på træ bidrager til at give noter af kanel, nelliker og vanilje. Det er en flaske opnået gennem en tredobbelt destillation, som gør det muligt at isolere kun det bedste af de aromaer og smage, der udvikler sig under forarbejdningsprocessen, i det endelige produkt. Pampero, et kendt navn inden for venezuelansk rom siden 1938, bekræfter sig som en realitet, der er i stand til at skabe en præcis og nøjagtig etiket, perfekt til dem, der begynder at tage de første skridt mod denne spiritus.

Denne Anejo "Especial" rom kommer fra en omhyggelig produktionsproces, hvor hele Pamperos teams knowhow kommer til udtryk. Først og fremmest starter man med sukkerrør, hvis melasse destilleres hele tre gange ved hjælp af både kolonne- og kobber pot stills. Den opnåede rom får derefter lov til at hvile, heraf betegnelsen "anejo", som betyder lagret, i mindst to år.i gamle amerikanske hvide egetræsfade, der tidligere indeholdt Bourbon. Ved afslutningen af denne periode fortsætter man med aftapningen.

"Especial" Pampero rommen afslører sig ved visuel inspektion med en farve, der minder om rav, intens og strålende. Duften, der omgiver næsen, fortæller en historie af søde og lagdelte noter, der fremkalder fornemmelser af krydderier, træ og tropiske frugter. På ganen har den en god struktur og udvikler sig med en fin og delikat slurk, kendetegnet ved en vedvarende smag i afslutningen. Et perfekt produkt til at ledsage de mest underholdende aftener, hvor en god rom gør forskellen.