Rum Reserva Exclusiva Diplomatico (Confezione)

Reserva Exclusiva Diplomatico er en venezuelansk rom, der er berømt i verden for sin indbydende og bløde smag, for sine forførende aromaer af moden frugt, honning, eksotisk frugt og karamel. Det er en spiritus perfekt til dem, der især elsker den aromatiske rigdom, en indgang til ganen, der er behagelig og aldrig aggressiv, som udfolder sig med klasse og elegance i en slurk af stor behagelighed og smagsmæssig harmoni.

Rum Reserva Diplomatico produceres på Distilleries Unidas, der ligger i La Miel, lige ved foden af Andernes kæde. I dette område produceres cirka 80% af den venezuelanske sukkerrør i sine tre mest berømte varianter: Central Romana, Venezuelana og Canal Point. Det særlige ved Reserva Diplomatico er, at både sukkerrørshonning og i mindre grad melasse anvendes til produktionen. Det destilleres nænsomt i gamle kobber pot-still alambikere til de tunge rom og i kolonne alambikere og Batch Kettle til de resterende 20% lette og semi-tunge rom. Melassen fermenteres i 18 timer, og sukkerrøret i 48 timer, så de to destillater kombineres for at danne den endelige blanding. Rommen lagres i hele 12 år i amerikanske egetræsfade, omhyggeligt udvalgt af Master Roners fra destilleriet DUSA. Under fremstillingsprocessen tilsættes kun en let nuance af karamel for at fremhæve den ravfarvede farve.

Rum Reserva Exclusiva Diplomatico er en spiritus af stor charme, rig og vedholdende, der takket være den overordnede kvalitet af de råmaterialer, der anvendes, og den lange modning i træ, opnår en bemærkelsesværdig tæthed og aromatisk kompleksitet. Farven er en ret mørk rav, med livlige gyldne reflekser. Den olfaktoriske profil giver aromaer af citrusfrugter, moden frugt, krydderier, tørret frugt, karamel, ædle træer og vanilje. Slurken er varm og indbydende, med en behagelig frugtagtig blødhed, beriget med noter af kakao, mørk chokolade, karamel slik, toffee, krydderier og kandiserede citrusfrugtskal. Afslutningen er af stor vedholdenhed, lang og indbydende. Serveres rent eller on the rocks, det er også fremragende i klassiske cocktails som Old Fashioned og Manhattan.