Rosso Vino del Poggio

Il Rosso del Poggio er et gribende og trofast bucolisk portræt, hvor frugtens fylde og den dragende friskhed fra de røde druer, som det er lavet af, træder frem. Andrea Cervini er en af vogterne af Colli Piacentini, som ved at følge i fodsporene og rådene fra den lokale pioner Giulio Armani, ønolog hos La Stoppa og ejer af Denavolo, har besluttet at skabe flasker uden kompromis og med høj følelsesmæssig ladning. Personlige fortolkninger, men anbefalet til dem, der ønsker at drikke "en landvin" hundrede procent. Vinen Rosso del Poggio er lavet af røde druer, der stammer fra unge planter dyrket på ler- og kalkholdige jorde. I vinmarken anvendes ingen kemiske eller syntetiske stoffer for at bevare planternes sundhed, med manuel høst af druerne og spontan gæring i stål. Meget lange macerationer for at udtrække alt det "gode" fra skindet, derefter modning før aftapning uden klaring, filtrering eller tilsætning af svovldioxid.

Il Rosso Del Poggio fylder glasset med sin mørke rubinrøde farve, næsten uigennemtrængelig. Allerede ved første duft indser manat man har med en væske at gøre, der er udtryksfuld og fuld af personlighed, hvor jord, læder, underskov og dens frugter træder frem. Landlig tilknytning i den mest ædle betydning, også ved smagningen skjuler vinen ikke sin rustikke karakter og sin livlige substans, styret af en overvældende friskhed og en skulpturel tannin, der antyder dens gastronomiske anvendelse. En af de bedste kvalitets-prisforhold overhovedet.