Rosso di Vittoria Cos 2019

Den Røde Vittoria fra Cos er en af de vine, vi kan lide at huske og anbefale for sin evne til at udtrykke potentialet i et område, Sicilien, og værdierne fra et vinhus, Cos, grundlagt i 1980 takket være passionen fra tre venner: Giambattista, Cirino og Giusto. Navnet Cos angiver initialerne fra de tre venners efternavne, Cilia, Occhipinti og Strano. Grundideen har straks fascineret publikum: at genopdage traditionerne fra deres forfædre, og træde ind i en verden, der kan give store tilfredsstillelser. Cos er et vinhus, der har været i stand til at gøre historien om Sicilien, et vinhus der har præsenteret en anden idé om vine; en idé, der er baseret på stor opmærksomhed på vinmarken, som følges i alt for at bevare den balance og harmoni med naturen, der kan få vinen til at udtrykke dybden, personligheden og karakteren af dens egne jorde.

Den Røde Vittoria stammer fra et område med en meget gammel vinproduktionsvokation, med fund, der taler om vin siden det 3. århundrede f.Kr.; vi er i det sydøstlige Sicilien, mellem Ragusa og Gela, kun få kilometer

Efter 18-24 måneders hvile står vi over for en blød og meget udtryksfuld Rosso di Vittoria, frisk og med en smuk vedholdenhed; den præsenterer hele sit komplekse spektrum af frugtige og blomsteragtige noter, der spænder fra ribs til brombær, fra rose til rabarber, for til sidst at afslutte med antydninger af sort peber og tobaks. En Rosso, der fortæller historien om et stort område, Sicilien, og som beskriver ideen om et vineri, Cos, med store potentialer…