DDDD Rosso dei Barbi 2019

Denne Rosso dei Barbi er en Toscana IGT, der viser, hvordan Fattoria dei Barbi, en historisk realitet af terroir i Montalcino, er perfekt i stand til at gå fra mere krævende og fyldige produkter, som de fremragende Brunello, der er kendt over hele verden, til lettere, unge og ubekymrede vine, ligesom denne Rosso, der altid garanterer en fremragende kvalitetsstandard. En vin, hvor integriteten af de frugtagtige noter fremhæves, også takket være en modning, der kun udføres i stål, hvor drikken er livlig og uformel. En flaske helt sikkert alsidig, en fremragende ledsager ved bordet.

Rosso dei Barbi fremstilles af Fattoria dei Barbi ud fra forskellige kloner af Sangiovese, der er plantet i virksomhedens vinmarker. Efter høsten, der udelukkende udføres manuelt for at vælge kun de bedste og mest udtryksfulde drueklaser fra oprindelsesområdet, gennemgår druerne alkoholisk gæring på skindene, hvor de forbliver i cirka 10 dage i stål; også i disse stål beholdere udføres modningen, som fortsætteri flere måneder, indtil tidspunktet for aftapning.

Rosso dei Barbi er en vin, der afslører sig i glasset med en farve, der minder om strålende rubin. Kombinationen af de dufte, der omfavner næsen, præsenterer friske noter af røde frugter, beriget med lette antydninger, der minder om søde krydderier. Ved smagningen er den let og slank, med en struktur, der drager fordel af en forfriskende slurk og en let tannisk tekstur. En flaske, som Fattoria dei Barbi fortæller sin historie med, præget af tradition og modernitet, inden for et af de mest kendte terroirs i Italien, og giver os en etiket med fremragende kvalitet-pris-forhold, ideel til at blive smagt ved forskellige lejligheder.