Riesling Mosel Spatlese Urziger Wurzgarten Dr. Loosen 2019

Riesling Mosel Spatlese Ürziger Würzgarten fra det berømte tyske vinhus Dr. Loosen er en særlig intens version af Riesling med hensyn til aroma. Ifølge den tyske klassifikation bruges betegnelsen Spatlese til vine fremstillet af druer fra en sen høst, som har akkumuleret flere sukkerarter og koncentreret aromaerne. Det er en fortolkning præget af frugtens modenhed, den behagelige blødhed i smagen, fremhævet af tilstedeværelsen af en betydelig restsukker, der er godt afbalanceret af den typiske mineralske friskhed fra Riesling, hvilket gør drikningen dynamisk og tilfredsstillende.

Mosel Spatlese Ürziger Würzgarten er en Riesling produceret af en af de mest prestigefyldte ejendomme i Mosel-regionen. Dr. Loosen ejer vinmarker i nogle parceller, der altid har været betragtet som blandt de bedste overhovedet, i stand til at skabe vine af stor værdi. Vinmarkerne dyrkes på de stejle skråninger, der falder ned mod floden nær landsbyen Bernkastel. Det kølige og ventilerede klima, de smukke eksponeringer, der hovedsageligt vender mod midt på dagen, de rige jorde af skifer og vulkansk oprindelse, kombineret med en vinstok alder, der ofte overstiger 60 år, er ingredienserne, der gør Riesling fra Dr. Loosen store. I vinmarken er behandlingerne begrænset til det absolut nødvendige, og vinstokkene producerer druer med lave udbytter af højeste kvalitet. Arbejdet i kælderen er fokuseret på at værdsætte et stort råmateriale, især ved at fremhæve forskellene mellem hver vinmark med separate vinifikationer.

Vinen Riesling Mosel Spatlese Ürziger Würzgarten fra Dr. Loosen kælderen stammer fra den navngivne vinmark, der er kendetegnet ved en rød jord af vulkansk oprindelse, som ligger i et smukt amfiteater i en bøjning af floden. I denne parcelle dyrkes de ældste vinstokke på ejendommen, der stadig er plantet på egen rod, som producerer druer med en særlig rigdom. Gæringen sker delvist i ståltanke, delvist i fade, og vinen modnes i flere måneder før aftapning. I glasset har den en strågul farve. Bouqueten udtrykker intense aromaer af hvide blomster, fersken, druetorne, moden gul frugt, tropisk frugt og bløde krydderier. På ganen er den bred, kompleks, med saftige og modne aromaer, præget af en energisk friskhed, der munder ud i en mineralisk finish.