Riesling Marcel Deiss 2020

Riesling fra Marcel Deiss er en hvid alsacisk vin, der er lavet med den mest berømte og ædle druesort i Nordeuropa. Riesling er en af de mest dyrkede sorter i denne franske region ved grænsen til Tyskland, hvor den udtrykker sig med stor fylde af frugt og aromatisk rigdom. Vinificeret i renhed og kun ved brug af stål, er det en vin med en markant karakter, der udtrykker de bedste varietale egenskaber af druen, kombineret med dem fra en terroir, der kan give vinene en raffineret elegance og en genkendelig mineralitet.

Riesling-vinen fra Marcel Deiss stammer fra ejendommen i Bergheim, en lille by beliggende i hjertet af vinregionen Alsace, kun få kilometer fra centrum af Ribeauvillé. Ejendommen strækker sig over et samlet areal på 27 hektar, der ligger i 9 kommuner i regionen og er opdelt i 220 mikroparceller. Hver lille parcelle er blevet valgt for sine særlige pedoklimatiske egenskaber og dyrkes med den mest egnede sort til stedet. Fra et agronomisk synspunkt, vinstokke dyrkes i overensstemmelse med principperne for biodynamik, med størst mulig respekt for miljøet og med det formål at producere vine, der er den direkte udtrykkelse af det heldige samspil mellem druesort og terroir. Riesling er lavet med druer fra vinmarker, der er mere end 25 år gamle og er plantet i jorde med en ret heterogen sammensætning, med granitter, kalkholdige ler, tilstedeværelse af sand og grus. Druerne presses som hele klaser, og mosten fermenteres med indfødte gær og spontant i ståltanke. Vinen hviler i stål på fine gærrester i mindst 12 måneder, før den tappes

Den hvide Riesling produceret i Alsace af Marcel Deiss er en frisk og frugtagtig vin, der allerede er meget behagelig at drikke ung, men som også har et godt lagringspotentiale. En version af Riesling, der fokuserer meget på værdsættelsen af de primære egenskaber ved druesorten og den ubestridte kvalitet af råmaterialet. Den præsenterer sig med en strålende halmfarvet farve. Den olfaktoriske profil giver intense aromaer af citrusfrugter, æble, hvid frugt og nuancer af kamille. På ganen udtrykker det en rig og saftig frugt og en saltet finish med smukke citrusnoter.