Ribolla Gialla Teresa Raiz 2021

Ribolla Gialla fra Teresa Raiz er vinen, der symboliserer Friuli. I et område, hvor de mest berømte internationale hvidvinsdruer ankom i det 19. århundrede, har den autochthone Ribolla Gialla ikke kun overlevet, men har også etableret sig som den sande identitetsdrue for området ved grænsen til Slovenien. Takket være sin markante personlighed, sin friske, citrusagtige, klare og salte karakter, er den i stand til at give lette, enkle og delikate hvide vine. I dag er det en vin, der har vundet stadig større anerkendelse blandt entusiaster, på grund af sin behagelige alsidighed og sin sociale ånd, hvilket gør den til en ideel flaske at nyde til en aperitif eller til at ledsage forretter eller lette fiskeretter.

Vinen Ribolla Gialla er en af de store klassikere fra Teresa Raiz. Ejendommen ligger nær Povoletto og ejer cirka 13 hektar med vinmarker i området Grave del Friuli, i Faedis og Montina i det berømte område Colli Orientali, som altid har været et sted for ekstraordinære hvide vine. Ribolla Gialla dyrkes i

de bedste bakkede områder på ejendommen, hvor den kan nyde godt af fattige morænejord, med rigelig tilstedeværelse af grus og småsten, som naturligt indeholder de generøse udbytter. De velbeliggende og altid ventilerede eksponeringer får druerne til at modne mod slutningen af september. Efter den manuelle høst udsættes drueklaserne for en blid presning for at udtrække mosten. Efter den statiske dekantation fortsætter man med gæring i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på cirka 18 °C. Før flaskning modner vinen i nogle måneder i ståltanke.

Ribolla Gialla Teresa Raiz er en etiket, der værdsættes for sit ærlige ansigt og sin friske og salte karakter, typisk for druesorten. I glasset præsenterer den sig i en lys og klar stråfarve med let gyldne refleksioner. Den olfaktoriske profil er klar og elegant, med dufte af markblomster, appelsinblomst, akacieblomster, aromaer af citronskal, grøn æble, hvid fersken og nuancer af medicinske urter. Smagen er stram og vertikal, med delikate aromaer,