Ribolla Gialla Masut da Rive 2022

Denne Ribolla Gialla er en klassiker fra Friuli. Ribolla er faktisk en af de mest repræsentative autochthone druesorter i den regionale ampelografiske panorama, som altid har været i stand til at fortælle terroiret i Friuli med forskellige nuancer afhængigt af dyrkningsområdet. I denne udgave lavet af vingården Masut de Rive bemærkes en bred og varieret duftprofil, der åbner op for en lineær og direkte smag, hvor der også fremhæves en let saltethed, et element der gør drikken - allerede glidende i sig selv - endnu mere tilfredsstillende. En etiket der på bordet finder maksimal nydelse med røget fiskeanretninger og sushi.

Ribolla Gialla fremstilles af vingården Masut da Rive fra vinmarker beliggende nær Mariano del Friuli, tæt på floden Isonzo. Her vokser Ribolla-vinstokke, der graver deres rødder i en undergrund rig på småsten og rød ler. Klaserne, der høstes omhyggeligt under høstfasen, bringes straks til de lokaler, der er indrettet til vinificering for at blive afstilket. De bedste druer

går derfor til presning, og mosten opnået fra denne operation fermenteres i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Vinen forbliver derefter i nogle måneder altid i stål i kontakt med gæren, indtil der påbegyndes flaskefyldning og kommercialisering.

Denne Ribolla Gialla fra Masut da Rive fanger øjet med sin klare og krystalklare farve, der bevæger sig i nuancerne af guld. Forfriskende er helheden af de noter, der omslutter næsen, hvor hvid og gul frugt krydser med mere blomsteragtige noter og strejf af aromatiske urter. Ved smagning er den let, ung og livlig, med en smag præget af en god friskhed og et strejf af salthed. En hvidvin, der repræsenterer Friuli Venezia Giulia, signeret af vingården Masut da Rive: en bekræftelse, slurk efter slurk!