Quinto Quarto Bianco Franco Terpin

Quinto Quarto er en orange wine fra Friuli, der stammer fra sindet af Franco Terpin; en grænsevinsproducent, der begyndte at producere vin i 1994 i San Floriano del Collio, ikke langt fra Slovenien, med det mål at ære dette område gennem skabelsen af vine “macerati” der forener personlighed og behagelighed. Ligesom denne Quinto Quarto Bianco, der stammer fra en kyndig sammensætning af hvide druer og som afslører sin forbindelse til området takket være en udsøgt mineralstruktur.

Vingården Franco Terpin producerer denne Quinto Quarto Bianco ud fra en blanding, hvor hvide druer forenes med elegance. Druerne vokser i vinmarker, hvor der ikke anvendes syntetiske kemikalier, og hvor kun lave doser svovl og kobber er tilladt for at modvirke udviklingen af bakterier; efter høsten, der udføres strengt manuelt, fermenteres mosten spontant i stål takket være brugen af indfødte gær, og macererer i kontakt med skindene i tre dage. Efter modningen, på tidspunktet for aftapningen, bliver den opnåede vin ikke klarificeret eller filtreret.

Quinto Quarto er en hvidvin, der i glasset viser sig med en intens halmfarvet farve, præget af let gyldne nuancer. Den olfaktoriske spektre fremhæver friske og varierede noter, hvor, ved siden af citrusagtige fornemmelser, præsenteres mere blomsteragtige og mineralske aromaer. Ved smagningen er den glidende i kroppen, med en livlig og frisk slurk, der bygger på en tydelig salt personlighed; slutter med en finish præget af en let krydret eftersmag. Et etiket, hvor karakter og stil findes i en slurk, som Franco Terpin fortolker på en traditionel og autentisk måde, dedikeret til alle dem, der ønsker at prøve en orange wine.