Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Rive di Colbertaldo' Val d'Oca

vinificeringsproces foregår i ståltanke, efter trinene i Charmat-metoden, så med den anden gæring i tanken. Den anden gæring, som foregår i autoklaverne, stoppes, når sukkerindholdet ligger mellem 12 og 17 gram per liter.

Når man åbner og hælder Val d’Oca Prosecco Valdobbiadene Superiore “Rive di Colbertaldo”, bemærker man først dens lysegule farve, ikke for intens, men strålende. Perlage er fint og meget vedholdende i glasset, hvorfra der kommer meget klare og distinkte dufte, både blomsteragtige, med vildløg og akacie, samt frugtagtige, knyttet til citrusfrugter, pærer og æbler. De citrusagtige noter findes også i smagen, som er fyldig og især frisk, afbalanceret og behageligt harmonisk. Den fløjlsbløde og den afsluttende vedholdenhed gør den værdsat med mange retter, fra svampe til fisk til friske oste. En mousserende vin, der gør sig bemærket og giver en vis livlighed i forskellige anledninger.

vinificeringsproces foregår i ståltanke, efter trinene i Charmat-metoden, så med den anden gæring i tanken. Den anden gæring, som foregår i autoklaverne, stoppes, når sukkerindholdet ligger mellem 12 og 17 gram per liter.

Når man åbner og hælder Val d’Oca Prosecco Valdobbiadene Superiore “Rive di Colbertaldo”, bemærker man først dens lysegule farve, ikke for intens, men strålende. Perlage er fint og meget vedholdende i glasset, hvorfra der kommer meget klare og distinkte dufte, både blomsteragtige, med vildløg og akacie, samt frugtagtige, knyttet til citrusfrugter, pærer og æbler. De citrusagtige noter findes også i smagen, som er fyldig og især frisk, afbalanceret og behageligt harmonisk. Den fløjlsbløde og den afsluttende vedholdenhed gør den værdsat med mange retter, fra svampe til fisk til friske oste. En mousserende vin, der gør sig bemærket og giver en vis livlighed i forskellige anledninger.