Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Magnum Le Colture

Prosecco Brut "Fagher" Magnum fra vingården Le Colture er en virkelig kvalitets-sprudlende vin, den mest moderne og med international succes. En indbydende og meget delikat sødme ledsaget af en balance og en unik harmoni, hvor citrusnoter og vegetale fornemmelser skifter med nuancer af brødskorpe. Le Colture har hele 500 års historie, og i 1983 gav Cesare Ruggeri startskuddet til produktionen af mousserende vine, beliggende i et af de mest egnede områder i Italien: bakkerne i Santo Stefano di Valdobbiadene, der blev UNESCO-verdensarv i 2019.

“Fagher” er en Prosecco Brut, der består af 90% Glera og 10% Chardonnay. Det er en mousserende vin, der kommer fra det smukke landskab i Santo Stefano di Valdobbiadene, en lille by indlejret i hjertet af Prosecco-bakkerne. 45 hektar vinmarker i hele Valdobbiadene-området, der muliggør produktion af vine med stor personlighed og intens territorialitet. Efter høsten fra midten af september til midten af oktober, de druerne udsættes for en blid presning, og gæringen i ståltanke sker uden kontakt med skallerne, ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring foregår i autoklave i henhold til metoden Charmat.

Prosecco fra Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig med en smuk strågul farve med fint og vedholdende perlage. Når den er i glasset, afslører bouquetet sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler ikke strejf af eksotisk frugt, primært ananas og et par pust af timian, på en sprød finish af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en dejlig karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en model-sprudlende vin, endnu mere prestigefyldt i Magnum-format.