Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola - 37.5cl

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" fra Andreola er en mousserende vin lavet af Glera druer, plus en meget lille procentdel af Bianchetta og Perera. Det udfordrende terræn i Valdobbiadene er velegnet til vinproduktion. I århundreder er det blevet formet af menneskets hånd, som har gjort det muligt at dyrke vin, takket være de bakkede områder, der er optimalt eksponeret. Bakkerne er svære at bestige, da de nogle gange har skråninger på over 45%. Heroisk vinproduktion.

Vinstokkene er forankret i 300 meters højde på en leret jordbund med et underlag af sandsten, med fuld eksponering mod syd. Efter den hårde høst af druerne, begynder vinificeringsarbejdet i kælderen med blød presning af drueklaserne. Efter den statiske dekantation af mosten, starter gæringsprocessen i ståltanke. Den skumproduktion finder sted i autoklaver og varer op til 40 dage. Den mousserende vin modner i en kort periode på 3 måneder og er til sidst klar til flaskefyldning, efter en let dosering.

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" har ved første øjekast en smuk intens gylden farve, med fine og vedholdende bobler. I næsen mærkes behagelige blomster- og frugtnoter af akacie, citrusfrugter, pære og æble; med en afslutning af hø og segl. Cremoso på ganen, en detalje der kendetegner Andreola-stilen, blød, frisk og let saltet. En fremragende mousserende vin til at livliggøre festlige øjeblikke og med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris.