Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'ContradaGranda' Masottina

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" fra vingården Masottina er en mousserende vin med en behageligt frugtagtig smag og en frisk og saltet profil, lavet med Glera druer i renhed, der stammer fra vinmarker dyrket på de stejle bakker i det historiske område Valdobbiadene. Produktionen med Martinotti eller Charmat metoden bevarer hele druenes aroma, hvilket fremhæver de karakteristiske blomsterdufte og aromaer af citrus og hvid frugt. Brut doseringen giver vinen en stor friskhed, der fremhæver den mineralske karakter, der er typisk for terroiret og gør den særligt livlig og letdrikkelig.

"ContradaGranda" Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore er produceret af en historisk vingård i det klassiske Prosecco område, som siden efterkrigstiden har dedikeret sig til at værdsætte traditionen for vinene fra området. Gennem tre generationer er Masottina gradvist vokset, indtil de nu forvalter cirka 280 hektar vinmarker i de værdifulde områder Valdobbiadene og Conegliano. Det er en vinproduktion, der ofte har en ekstrem karakter, med vinmarker dyrket på stejle skråninger, som kræver hårdt manuelt arbejde. Det kølige og ventilerede klima samt de særligt egnede jorde har altid været det perfekte habitat for Glera druen, det sande symbol på området. Den fremragende kvalitet af druerne, de omhyggeligt udførte vinificeringsprocesser og brugen af de mest moderne teknologier gør det muligt at opnå elegante mousserende vine med stor udtryksfuld finesse.

Prosecco Superiore Brut "ContradaGranda" fra vingården Masottina produceres med druer fra vinmarker dyrket i en højde mellem 100 og 330 meter over havets overflade. Efter den bløde presning fermenterer mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinene modnes i flere måneder i stål, før de går videre til skumfangning og anden gæring i autoklave, ifølge Martinotti metoden. I glasset har den en lys halmgul farve med lette grønne reflekser. Perlage er af god finesse og vedholdenhed. På næsen minder den om dufte af hvide blomster, nuancer af aromatiske urter, aromaer af citrus og hvid frugt. Smagen er dynamisk og smidig, med en cremet midte, der strækker sig mod en afslutning med stor friskhed, præget af en saltet og mineralsk afslutning. Det er den ideelle etiket for dem, der elsker den tørre, stramme og elegante smag.