Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 44' Magnum Ca' del Bosco (Confezione)

Franciacorta Magnum Cuvée Prestige "Edizione 44" fra Ca' del Bosco er en reference i hele bobleverdenen. Et navn og en sikkerhed: Ca' del Bosco, en af de vigtigste vingårde i Italien, som med denne Cuvée Prestige fortæller hele sin historie. Det hele begyndte med Maurizio Zanella, en ung mand med en stor passion for vin, der flyttede med sin familie til Erbusco og besluttede at dyrke sin første vingård. Maurizio kunne aldrig have forestillet sig, at denne simple vingård ville blive grundstenen til en realitet, der ville blive en model og et eksempel i den italienske mousserende vinverden. Vendepunktet kom nogle år senere, da Maurizio tog på en rejse til Champagne-regionen og, fascineret af de store bobler, besluttede at dedikere sit liv til at skabe en mousserende vin, der indeholdt alle de franske træk. Sådan blev Prestige Cuvée født, den længe ventede og dyrkede drøm blev realiseret i flydende form! Det er en perle i Ca' del Bosco-stil, en traditionel boble, født af over 30 års erfaring, der perfekt indfanger sjælen og essensen af Franciacorta-jorden. En Magnum-udgave, der hylder historien om denne historiske vingård og indkapsler hele essensen af de forskellige terroirs i Franciacorta.

Franciacorta Cuvée Prestige 44 er lavet af de bedste Chardonnay-druer, med en lille procentdel Pinot Noir og Pinot Blanc, der kommer fra 197 forskellige vinmarker, hvoraf 162 kun er til Chardonnay. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på mellem 19-29 år og er rodfæstet i ler- og kalkholdig jord. De vinificeres separat i temperaturkontrollerede ståltanke i 8 måneder og blandes derefter med reserverne fra de bedste årgange for at finde den perfekte opskrift til den bedste Cuvée. Andengæringen sker i flasken efter principperne i den Klassiske Metode, og modningen på bærmen varer cirka 25 måneder, hvilket giver den en unik og rig personlighed. Det er en Extra-Brut i alle henseender, doseret med cirka 1 gram/liter sukker.

Ca' del Bosco Cuvée Prestige 44 præsenterer sig visuelt med en prestigefyldt lys strågul glans, gennemskåret af fine og vedholdende bobler. På næsen frigiver den delikat og gradvist sarte og duftende noter af citrus, æble, hvid fersken og eksotiske frugter, beriget med minder om bagværk, ekkoer af tørret frugt og mineralske spor. Smagen, livlig og sprudlende, opfordrer til at drikke på grund af dens uimodståelige friskhed, vibrerende og velafbalanceret. Drikken fremstår derfor slank og indbydende og strækker sig til en behagelig frugtagtig finish. En Magnum Franciacorta Extra-Brut i den klassiske gennemsigtige flaske fra den Klassiske Metode, der i Magnum-formatet imponerer med prestige og betydning. Perfekt til forretter med frisk fisk, carpaccio, sushi og sashimi eller til en risotto med skaldyr eller med zucchini og rejer.