Pouilly-Fumé 'Villa Paulus' Masson Blondelet 2019

Pouilly-Fumé "Villa Paulus" fra Domaine Masson Blondelet er en etiket, der med stor territorial trofasthed fortolker karakteristikaene ved en af de mest berømte og værdsatte hvide vine i verden. Sauvignon Blanc, der dyrkes i området af denne Appellation i Loire-dalen, skiller sig ud med en typisk mineral, frisk og elegant profil. Fin og med en stram og lineær smag, er den især kendetegnet ved citrusnoter, blomsteragtige nuancer og giver lidt plads til den aromatiske rigdom, som druesorten udtrykker i andre dele af verden. Det er netop denne strenge raffinement, der udgør charmen ved en ekstraordinær terroir.

"Villa Paulus" er en Pouilly-Fumé produceret af Domaine Masson Blondelet, som i årevis har været engageret i at værdsætte territoriets særegenheder, med etiketter lavet af vinmarker dyrket på jorde med forskellige karakteristika. Cuvée "Villa Paulus" stammer fra en udvælgelse af druer fra vinmarker, der har en alder mellem 25 og 45 år, og har den særegenhed at være dyrket på hvide jord af Pouilly, det vil sige på jorde bestående af banker af hvide ler og fossiler af østersskaller. Vinmarkerne har en syd- og sydøstlig eksponering, og takket være et køligt og kontinentalt klima modner drueklaserne langsomt, hvilket fastsætter intense aromaer og stor udtryksfuld finesse. Når den bløde presning af drueklaserne er afsluttet, fermenterer mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen hviler på fine gærrester i ståltanke i flere måneder. Den tappes uden at gennemgå malolaktisk gæring og med en meget lav procentdel af svovl. Behagelig at smage ung for at værdsætte dens sprøde umiddelbarhed, når den når sit fulde udtryk efter 2 eller 3 års modning på flaske.

"Villa Paulus" Pouilly-Fumé fra Domaine Masson Blondelet er en emblematiske etiket, perfekt til at opdage den typiske karakter af de store hvide vine fra Loire-dalen. Det er en Pouilly-Fumé med en lys og strålende halmfarvet farve, der udtrykker dufte af citruszest, appelsinblomst, grapefrugt, frugt med