Pinot Nero Riserva 'Abtei Muri' Muri-Gries 2020

Pinot Noir Riserva "Abtei Muri" fra Muri-Gries er en af de fremragende vine fra dette historiske vineri i Bolzano, som ligger inden for det samme kloster. Det er en ægte institution, grundlagt i 1845, da schweiziske benediktinermunke fra Muri overtog det augustinske kloster i Greis. Den dag i dag dyrker klosteret vinmarker og producerer vine af høj kvalitet. Pinot Noir er en af de internationale druesorter, som vineriet især værner om; i Alto Adige udtrykker den sig med særlig finesse og elegance. Den modne frugt og en karakteristisk mineralsk friskhed giver en smagsoplevelse af høj kvalitet.

Abtei Muri er en Pinot Noir Riserva med stor charme, resultatet af det omhyggelige arbejde udført af et vineri, der i århundreder har været et uundgåeligt referencepunkt for vinene fra Alto Adige. Muri-Gries driver en ejendom på cirka 35 hektar, delvist inden for klostermurene og resten i området omkring byen Bolzano og på de første skråninger af Appiano. Netop området Appiano Monte har vist sig at være den

mere velegnet til dyrkning af Pinot Noir. Vinmarkerne ligger på en højde mellem 500 og 600 meter over havets overflade, med en solrig eksponering mod syd. Jordbunden består hovedsageligt af kalkholdige grusjorde, der er meget velegnede til Pinot Noirs behov. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på cirka 27 °C. Vinen modner i 12 måneder på barrique og afslutter modningen med nogle måneder på flaske.

"Abtei Muri" Blauburgunder er en etiket, der fødes i et benediktinerkloster, som nu er en del af det urbane væv i Bolzano. Det er en ren Pinot Noir med stor balance og friskhed, lavet af druer af fremragende kvalitet og med vinificerings- og modningsteknikker, der følger de bedste traditioner fra Bourgogne. Det er et glas intens rubinrød, med let granatrøde refleksioner. Den fanger med en delikat og duftende aromaprofil, der minder om noter af små skovfrugter, kirsebær, krydrede hints, minder om vanilje. Det er en rødvin af medium

struktur, med en elegant og glidende smag, der åbner sig for fine aromaer, vævet af en fin og silkeagtig tanninstruktur. Eftersmagen er lang, frisk og let saltet. En vin at opdage for alle Pinot Noir-elskere.