Pinot Grigio Ronco Blanchis 2021

Denne friulanske hvide Pinot Grigio skuffer aldrig, og spiller altid hovedrollen, både ved uformelle aperitiffer og ved mere vigtige lejligheder. Det er takket være vingården Ronco Blaschis, som med denne etiket virkelig gør et beundringsværdigt arbejde, som også er vidnet af de forskellige anerkendelser, der er givet af de vigtigste italienske og udenlandske brancheguider. En flaske hvor aromaen i næsen og i munden når fremragende niveauer af intensitet, takket være en bemærkelsesværdig smag og et farverigt bouquet af dufte.

Vinen Pinot Grigio stammer fra de druer, der dyrkes i vinmarkerne ejet af vingården Ronco Blaschis, som er en del af Collio DOC, en af de mest interessante betegnelser i regionen Friuli Venezia Giulia. Vinstokkene af Pinot Grigio vokser med guyot-systemet, og under høsten udvælges drueklaserne med ekstrem omhu, så kun den bedste kvalitet, der kan findes i vinmarken, bringes til de lokaler, der er beregnet til vinfremstilling. Mosten fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur.Følgende er modningen, som også udføres i stål i et par måneder, indtil vinen endelig er klar til at blive flasket.

Denne Pinot Grigio præsenterer sig for øjet med en klassisk halmgul farve, men med nogle mere gyldne nuancer, der især er tydelige i kanten. Den olfaktoriske spektre afslører et fascinerende væv af dufte, hvor den gule frugt skifter med fornemmelser af hø og flintsten. Ved smagningen har den en medium struktur, med en smag præget af en smuk balance mellem salthed og friskhed, der bestemt indbyder til at drikke. En etiket, som vingården Ronco Blaschis traditionelt fortolker området Friuli Venezia Giulia med stor territorial overensstemmelse.