Muller Thurgau 'Palai' Pojer e Sandri 2020

"Palai" fra Pojer e Sandri er en hvidvin fra Trentino baseret på Muller Thurgau, en druesort skabt i slutningen af det 19. århundrede ved krydsningen mellem Riesling og Madeleine Royale. Det er en sort, der har vist sig at være særligt velegnet til det kølige klima i Trentino, hvor den dyrkes i højderne. Det er en bjergvin med et typisk varietalt profil, der udtrykker en rig bouquet, især kendetegnet ved citrus- og duftende frugtaromaer af stor intensitet og afbalanceret friskhed.  Det er en elegant vin, der er særligt velegnet til at nyde ved aperitiffen eller til at ledsage skaldyrsforretter.

Muller Thurgau "Palai" er en af de mest interessante etiketter i Pojer e Sandris klassiske serie. Vingården, der blev grundlagt i midten af 1970'erne ved det heldige møde mellem Fiorentino Sandri og Mario Pojer, er i dag et sikkert referencepunkt for vin fra Trentino. Drevet af en stor passion for området og en udtalt tilbøjelighed til eksperimentering og innovation, har Pojer e Sandri har bidraget væsentligt til fornyelsen af vinproduktionen i Trentino ved at skabe en stil præget af excellence og elegance. Filosofien i vingården har altid været rettet mod at skabe etiketter, der direkte taler om områdets karakteristika og udtrykker de bedste kvaliteter af hver enkelt druesort.  Den store opmærksomhed i vinmarken efterfølges af omhyggelige vinifikationer, der forsøger at bevare mosten og vinen så meget som muligt fra risikoen for oxidation, som kunne kompromittere vinens aromatiske renhed.

Vinen Muller Thurgau "Palai" fra den berømte trentinske vingård Pojer e Sandri ser dagens lys i vinmarkerne dyrket i lokaliteten Palai i en højde mellem 550 og 750 meter over havets overflade. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og før aftapning hviler vinen i flere måneder i ståltanke. I glasset fremstår den med en lys halmgul farve. Bouqueten giver blomsteragtige fornemmelser, duftende aromaer af citrus, hvid frugt, lette hintstropiske og en let mandelagtig finish, harmonisk og med afbalanceret friskhed.