Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Binomio' La Valentina 2019

Montepulciano d'Abruzzo "Binomio" fra vingården La Valentina er en intens og struktureret vin, der udtrykker hele rigdommen, kraften og den aromatiske vedholdenhed fra den store abruzziske rødvinsdrue. Det er en udviklet og kompleks version af Montepulciano, der modnes i lang tid på barrique. Brugen af træ hjælper med at tæmme den unge drues impulsivitet og gør dens tanniner blødere og mere behagelige, hvilket giver vinen et mere harmonisk og afbalanceret ansigt.

"Binomio" Montepulciano Riserva produceres af vingården La Valentina på ejendommen, der ligger i det bakkede indland i Pescara. Vinmarkerne er opdelt i forskellige parceller, der hovedsageligt ligger i områderne Spoltore og Scafa. Det særlige mikroklima i området er en syntese af karakteristikaene fra det præappenninske område og briserne fra Adriaterhavskysten. En kombination af ideelle betingelser for en perfekt modning af druerne. Filosofien i vingården har altid været drevet af ønsket om at gribe ind så lidt som muligt i vinmarken, så planterne kan udtrykke deres balance naturligt. planter naturligt udtrykker deres balance. Også i kælderen fokuserer man på at fremhæve kvaliteten af druerne for at skabe typiske og ægte udtryk, der kan tale om terroiret. Gæringen foregår i lodrette tanke med klassisk maceration på skallerne. Vinen hviler i 15 måneder på nye og brugte barriques, før den tappes.

Den røde Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Binomio" fra den abruzziske vingård La Valentina er en etiket, der godt repræsenterer karakteristikaene fra terroiret og druesorten Montepulciano. Den præsenterer sig med en intens rubinrød farve med lette purpur nuancer. På næsen frigiver den aromaer af brombær, jordbær og skovfrugter, blomme, noter af orientalske krydderier, balsamiske nuancer og medicinske urter. På ganen har den en vigtig krop og struktur, med tætte og komplekse aromaer, en tæt tanninstruktur og en meget vedholdende finish.