Montefalco Rosso Fattoria Colleallodole - Milziade Antano 2019

Montefalco Rosso fra vingården Fattoria Colleallodole - Milziade Antano er et udtryk for Montefalco og Umbrien blandt de mest ægte. Dette fordi vingården har formået at skabe, siden 1960'erne og indtil i dag, en perfekt balance mellem territorium, tradition og innovation, alt sammen fremhævet af stor passion og en særlig følsomhed fra familien Antano. Den miljømæssige bæredygtighed og udtryksfuldheden af vinene er de bærende søjler i deres arbejde, både i marken og i kælderen. Fra hjertet af Montefalco genererer de 20 hektar af Fattoria Colleallodole druer med stor dybde og finesse.

Fattoria Colleallodole – Milziade Antano Montefalco Rosso er lavet af en blanding af druer fordelt på 70% Sangiovese, 15% Sagrantino og 15% Merlot. De kommer fra vinmarker placeret i en højde af cirka 265 meter over havets overflade, med nord-syd og øst-vest eksponering. Vinstokkene har en gennemsnitlig alder, der varierer fra 10 til 35 år, og er podet på en overvejende leret jord. Høsten foregår manuelt.mellem midten af september og midten af oktober. Derefter placeres mosten, der er opnået ved presning af drueklaserne, til gæring med kun indfødte gær, i ståltanke. Modningen foregår i træ i en samlet periode på 24 måneder, hvoraf 12 i store egetræsfade. En sidste modningsperiode i flaske, fra 4 til 6 måneder, gør vinen klar til kommercialisering.

Montefalco Rosso fra Fattoria Colleallodole – Milziade Antano har en mørk og dyb rubinrød farve. På næsen er den intens i sine noter af skovfrugter, rose, voks og muskatnød. Smagen er præget af frugten og udfolder sig i en slurk af stor balance i sin velmærkede tanninstruktur og med delikat finesse. Den afsluttes med et let vegetalt ekko, der finpudser en vin med en rig personlighed.