Lugana 'Molin' Ca' Maiol 2021

"Molin" fra Ca' Maiol er en Lugana, der på en uovertruffen måde fortæller om betegnelsen, som altid har været et referencepunkt for vinavlen i Gardasøområdet. Duftene er de typiske for druesorten, ligesom smagen, der præsenterer sig med den salte note, der så godt beskriver typiciteten af de vine, der er lavet i dette område. Derudover bemærkes også en behagelig forfriskende atmosfære, som gør det lettere at nyde vinen. En flaske af fremragende kvalitet, der uden tvivl fortjener en plads i vinkælderen hos entusiaster af hvide vine fra det nordlige Italien.

"Molin" er en Lugana DOC, der stammer fra druerne Turbiana, navnet på Trebbiano di Lugana i nærheden af Gardasøen. Druerne udvælges omhyggeligt af Ca' Maiol fra de ældste planter i vinmarken. Druerne presses, og dernæst fortsættes der med en cryomaceration, hvilket betyder, at skindene forbliver med mosten ved lave temperaturer for at opnå mere struktur og en større koncentration af dufte i det endelige produkt. Mosten fermenterer derefter i stål, ved en kontrolleret temperatur. Den endelige modning foregår i få måneder i stål, indtil vinen er klar til at blive tappet og sat på markedet.

Denne Lugana "Molin" Ca' Maiol præsenterer sig ved den visuelle vurdering med en strågul farve, der har en behagelig lysstyrke. Duftpaletten, der omgiver næsen, bevæger sig på subtile og aldrig påtrængende noter, der strømmer over hovedsageligt frugtige noter med et strejf af lavendel. Ved smagningen er den let i kroppen, med en slurk præget af en god friskhed og en smag, der svinger mellem det salte og det frugtige. Energi og et livligt temperament gør denne flaske værdsat, perfekt til at være hovedpersonen ved ethvert bord.