Lambrusco Vinificato Bianco 'Biancospino' Fangareggi

Lambrusco Bianco "Biancospino" fra Cantina Fangareggi er en mousserende vin med en frisk og delikat profil, der fremstilles ved hjælp af Martinotti- eller Charmat-metoden. Den produceres ved at vinificere Lambrusco di Sorbara-druerne i hvidt, kombineret med to ædle internationale druesorter af fransk oprindelse: Chardonnay og Sauvignon Blanc. Det er en mousserende, aromatisk og let vin med stor gastronomisk appel, særligt velegnet til at nyde ved aperitif, med forretter, rå fisk eller friske oste.

Den hvidvinificerede Lambrusco "Biancospino" er produceret af Cantina Fangareggi med ønsket om at fremhæve de fine egenskaber, som Lambrusco di Sorbara kan udtrykke gennem en delikat og omhyggelig hvidvinificering. Blendet beriges derefter af de raffinerede og elegante franske druesorter: Chardonnay og Sauvignon Blanc. Vingårdene ligger i områder med middelhøjde, beliggende i provinserne Reggio Emilia og Modena, som samlet strækker sig over et areal på 24 hektar opdelt i forskellige ejendomme, i lokaliteterne Correggio, Campagnola, Rolo, Fabbrico og Carpi. Takket være et omhyggeligt arbejde i vinmarken og manuelle høster med udvælgelse af de bedste drueklaser formår Fangareggi at opnå druer af høj kvalitet med intense aromatiske profiler. Efter den bløde presning fortsættes der med hvidvinificeringen af basisvinene, som derefter mousseres i autoklave med Charmat-metoden.

"Biancospino" Lambrusco er en mousserende vin med en livlig friskhed og en behageligt forfriskende smag. Dens duft og umiddelbare udtryksfuldhed gør den meget velegnet til sociale og bekymringsløse øjeblikke. Vinen præsenterer sig i en strågul farve, let mousserende. På næsen åbner den sig med citrusaromaer af grapefrugt, citron, noter af grønne æbler og nuancer af hvide blomster. Angrebet på ganen er livligt, med en delikat frugt, der fører smagen mod en afslutning af stor friskhed.