Lacryma Christi Rosso Feudi di San Gregorio 2021

Lacryma Christi Rosso fra Feudi San Gregorio stammer fra Campania i kommunen Sorbo Serpico nær Avellino. Vinhuset vedtager som produktionsfilosofi ideen om, at at producere vin er som at give liv til et kunstværk: de samme følelser og den samme kreative proces, der anvendes til et kunstværk, findes også i vinproduktionen. Hver lille detalje er omhyggeligt plejet af eksperter: etiketterne er resultatet af designeren Massimo Vignellis geni, som har formået at oversætte sjælen fra vinhuset og traditionen fra disse steder til farver, tegninger og mosaikker.

Druerne Piedirosso og Aglianico fra Lacryma Christi Rosso fra Feudi San Gregorio er dyrket på skråningerne af en af Europas største vulkaner; vinens navn stammer fra legenden om, at det var de tårer, som Jesus græd, der gav anledning til vinstokken på dette sted. Jorden består selvfølgelig af vulkanske klipper, men også af mineraler og kalium, en sammensætning der gør den meget frugtbar og produktiv. Klimaet er tempereret med milde vintre takket være luftstrømme.komme fra havet og varme, tørre somre. Efter høsten finder gæring og maceration sted i ståltanke i cirka 3 uger. Før aftapning modner den i 4-5 måneder i ståltanke.

Lacryma Christi Rosso fra Feudi San Gregorio præsenterer sig i glasset med en lys rubinrød farve; næsen opfanger noter af lige plukkede modne røde frugter. Ganen møder en frisk og blød struktur med tilstedeværelse af tanniner; i afslutningen behagelige vedholdende noter af bær. Den anbefales til rødt kød tilberedt på grillen og første retter med kraftige saucer. Et fremragende produkt at nyde i selskab med gamle venner, men også til formelle lejligheder for at smage en vin, der indeholder hele kraften og historien fra et område, der er dedikeret til produktionen af interessante røde vine, som også kan ledsage vinteraftener med meditation foran pejsen.