'Il Casale' Vermentino Ottaviano Lambruschi 2022

Vermentino fra Ottaviano Lambruschi er en frisk og umiddelbar hvidvin, med en behageligt maritim profil, der godt udtrykker potentialet i området Colli di Luni for produktionen af denne druesort. Det lille bakkede område, der ligger i indlandet mellem La Spezia og Massa Carrara, lige på grænsen mellem Ligurien og Toscana, er særligt velegnet til dyrkning af hvide druer, takket være den vidunderlige geografiske placering mellem Appenninerne og havet. Det middelhavsklima, der altid er ventileret og mildnet af briserne fra det nærliggende Tyrrhenske Hav, skaber det perfekte habitat for en druesort, der elsker nærheden til havet som Vermentino, der ikke tilfældigt også findes på Sardinien og den toskanske kyst.

Vermentino Lambruschi er den mest berømte hvide vin fra vinhuset, den der har bidraget til at gøre det kendt som en af de mest interessante producenter i området Colli di Luni og blandt de største fortolkere af denne hvide druesort, der har været til stede i århundreder langs Middelhavets kyster. Vinmarkerne dyrkes i ejendommen Castelnuovo Magra, i provinsen La Spezia, i en højde af cirka 200 meter over havets overflade. Efter høsten, som normalt finder sted i slutningen af september, presses druerne blidt. Mostet fermenteres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 20/22 °C, og vinen modnes, stadig i stål, i cirka 6 måneder ved en temperatur på 18 °C, før den tappes.

Ottaviano Lambruschi Vermentino er en hvidvin med et traditionelt ansigt, der perfekt udtrykker de bedste egenskaber ved druesorten og området Colli di Luni. En vin, der vinder hjerter med sin udtryksfulde renhed og maritime elegance og jodede profil. I glasset har den en halmgylden farve. På næsen udtrykker den aromaer af aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation, citrusaromaer og moden gul frugt. Smagen er frisk og saltet, behageligt saftig, med en dejlig afsluttende friskhed. En perfekt hvidvin til at parre med en havmenu.