Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Domaine Anne Gros 2019

Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Domaine Anne Gros viene prodotto in Borgogna in particolare nell’area della Côte de Nuits. La cantina ha origini secolari, dal momento che il capostipite Alphonse Gros si stabilì a Vosne-Romanée intorno al 1830; l’attività è tramandata di generazione in generazione: Louis-Gustave Gros, figlio di Alphonse, lascerà in eredità ai suoi 4 figli che daranno vita a loro volta a quattro diverse proprietà, preparando così il successo della settima generazione. Oggi Anne Gros gestisce circa 6,5 ettari di terreno con meticolosità e attenzione alla qualità dei prodotti, grazie anche ai suoi studi in enologia che l’hanno aiutata a ricercare la migliore resa delle uve in vigna.

Le uve Pinot Nero in purezza del Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Domaine Anne Gros sono coltivate a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare con un’esposizione a est. Questa denominazione è l’ultima ad essersi formata e risale agli anni 2000. I terreni sono prevalentemente composti da argilla e calcare che donano buona struttura al prodotto finale; la diversità geografica della Borgogna comporta la presenza di diversità di climi, tendenzialmente continentali, ma con temperature che non scendono mai sotto i dieci gradi. Ultimata la vendemmia, in cantina il mosto fermenta grazie ai lieviti indigeni in vasche di cemento e affina 12 mesi in botti di rovere.

Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Domaine Anne Gros si presenta nel calice di un rosso rubino con riflessi brillanti. I profumi ricordano la frutta rossa come le fragole, sentori di sottobosco e cuoio con sul finale note speziate; in bocca la struttura è di carattere con tannini morbidi che ben si integrano e risulta fresca e persistente sul finale, invogliando la beva. Si abbina perfettamente con carni rosse cucinate alla griglia o in umido, ma anche con formaggi stagionati e erboranti per un finale pasto interessante. Ottimo prodotto da conservare in cantina e da gustare in occasione di grigliate in famiglia o con gli amici di sempre durante l’estate o per serate invernali davanti al camino con una stimolate lettura come compagna.