Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Georges Noellat 2019

Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits del Domaine Georges Noëllat è un’etichetta molto interessante, che ben rappresenta il carattere dei vini di quest’area particolare del vigneto della Côte d’Or. Le vigne dell’Appellation Hautes Cotes de Nuits sono coltivate nella parte più alta dei rilivi, a circa 300-400 metri sul livello del mare, caratterizzata da un clima più fresco. La rinascita di questa fascia di alta collina è cominciata nel corso degli anni ’50, quando i viticoltori hanno selezionato le parcelle meglio esposte, in grado di produrre vini di qualità, Georges Noëllat possiede vigneti di Pinot Noir particolarmente vocati, che danno vita a un vino elegante e di grande finezza espressiva.

L’Hautes Côtes de Nuits è un Bourgogne Rouge realizzato da una piccola realtà familiare, che da più generazioni coltiva vigne in Côte de Nuit. Oggi il Domaine Georges Noëllat è gestito da Maxime Cheurlin, nipote di Marie-Thérèse Noëllat, uno dei vigneron più interessanti nel panorama della nuova generazione dei produttori della regione. La tenuta è suddivisa in diverse parcelle, con alcune prestigiose vigne situate a Vosne-Romanée e nel Grand Cru di Échezeaux. In campagna si applicano i principi di un’agricoltura sostenibile, senza utilizzo di diserbanti e con una bassa gestione delle rese, in modo da portare a maturazione pochi grappoli dagli aromi intensi.  Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione con macerazione sulle bucce, che si svolge utilizzando una percentuale di uve a grappolo intero. Il vino matura in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte già utilizzate, per un periodo di circa un anno e mezzo.

Il vino Bourgogne Hautes Côtes de Nuits del Domaine Georges Noëllat è una bottiglia da tenere d’occhio soprattutto nelle annate più favorevoli, quelle più calde e soleggiate, che consentono ottime maturazioni delle uve anche in altitudine. Nei migliori millesimi, i vini della zona dell’Hautes Côtes de Nuits possono, infatti, competere con i più prestigiosi cru della regione, con prezzi molto competitivi. Alla vista si presenta di colore rosso rubino chiaro e luminoso. Raffinato e sottile, esprime profumi floreali, aromi di lampone, fragoline di bosco, ribes e delicate spezie. Al palato è scorrevole ed elegante, con tannini fini e aromi delicati, che anticipano un finale molto fresco.