Grillo Frizzante 'Makisé' Cantine Fina

Grillo Frizzante "Makisé", lavet af Cantine Fina, er en livlig, duftende og social fortolkning af en af de sicilianske hvide druesorter, som i de seneste år har vundet opmærksomhed blandt vinelskere for sin forførende personlighed. Den blev skabt i slutningen af det 19. århundrede ved en krydsning mellem Moscato d'Alessandria og Catarratto, og forener de bløde og aromatiske noter fra den første med strukturen og den citrusfriske fra den anden. Den mousserende version fremhæver takket være sin sprudlende effervescens druesortens aromatiske noter, hvilket gør den let at drikke og meget behagelig. Det er den perfekte flaske at nyde ved aperitiffen eller til at ledsage skaldyrs- eller grøntsagsforretter.

"Makisé" er en Grillo Frizzante, der kommer fra Contrada Bausa, i provinsen Marsala. Cantine Fina ejer en ejendom i det smukke kystlandskab, der vender ud mod saltmarkerne og Riserva dello Stagnone. I flere generationer har de produceret vine, der trofast afspejler områdets traditioner. Druerne til Grillo

samles i virksomhedens vinmarker i det første bakkede indland, beliggende få kilometer fra kysten nord for Marsala. Klimaet, varmt og tørt, er altid ventileret og mildnet af havbriserne, hvilket muliggør fremragende modning af druerne, med især rige og intense aromatiske profiler. Når høsten er afsluttet, presses druerne forsigtigt, og mosten ledes til den klassiske gæring i rustfrit stål. Vinen overføres derefter til autoklaven for skumdannelse og den anden gæring, som sker med Metodo Martinotti eller Charmat.

Grillo Frizzante "Makisé" fra Cantine Fina er en livlig og glad hvidvin, enkel og uformel. Den præsenterer sig med en smuk lys gylden farve, beriget af den lysende og delikate bane af en fin og kontinuerlig perlage. Den olfaktive profil er elegant og duftende, med dufte af akacieblomster, appelsinblomst, limezest, grapefrugt, Golden æble, cantaloupe, hvid fersken, bløde nuancer af tropisk frugt og aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation. Smagen er behageligt opkvikket af boblerne og giver en frugt med intens aromatisk rigdom, der ender i en behageligt frisk og saltet finish med god smagsvarighed.