Greco 'Adam' Cantina Giardino 2020

planter og jord, så der anvendes hverken kemiske stoffer eller syntetiske stoffer. I kælderen fortsætter man på samme måde, så alle alkoholfermenteringer sker spontant, og i tilfælde af Adam praktiseres en maceration på 4 dage med skindene. Endelig lagrer den i 12 måneder i brugte fade og undergår ikke klarificering eller filtrering før aftapning.

Vinen "Adam" præsenterer sig i glasset med en gylden gul farve med orange reflekser. Næsen er varm og dyb, der efter en let flygtig indledning åbner sig mellem noter af citrusskal, akaciahonning, middelhavsbush og vilde urter. Smagen er rytmisk og energisk, opkvikket af syre og saltethed, sidstnævnte også funktionel til at trække vedholdenheden af væsken, som forbliver længe i arv. Markerende.

planter og jord, så der anvendes hverken kemiske stoffer eller syntetiske stoffer. I kælderen fortsætter man på samme måde, så alle alkoholfermenteringer sker spontant, og i tilfælde af Adam praktiseres en maceration på 4 dage med skindene. Endelig lagrer den i 12 måneder i brugte fade og undergår ikke klarificering eller filtrering før aftapning.

Vinen "Adam" præsenterer sig i glasset med en gylden gul farve med orange reflekser. Næsen er varm og dyb, der efter en let flygtig indledning åbner sig mellem noter af citrusskal, akaciahonning, middelhavsbush og vilde urter. Smagen er rytmisk og energisk, opkvikket af syre og saltethed, sidstnævnte også funktionel til at trække vedholdenheden af væsken, som forbliver længe i arv. Markerende.