Grappa di Tignanello Antinori - 50cl

Grappa di Tignanello, produceret af det berømte toskanske vineri Antinori, er en etiket af absolut excellence i verdenen af denne historiske spiritus fra vores tradition. Den produceres i begrænsede mængder, udelukkende med drueskallerne fra Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, der stammer fra gæringen af den berømte røde Tignanello, et af de mest berømte vine i Italien. Drueskallerne af fremragende kvalitet, stadig friske, duftende og rige på aromaer, muliggør produktionen af en spiritus af stor elegance og finesse, kendetegnet ved delikate dufte og en fyldig, harmonisk og fløjlsblød smag.

Grappa di Tignanello er produceret af en af de vigtigste vinfamilier i Italien, som har beskæftiget sig med vinavl siden det 14. århundrede. I dag ledes virksomheden af Markis Piero, og til den oprindelige familievingård i Chianti er der tilføjet andre ejendomme i Toscana og andre vigtige områder, altid med det endelige mål at producere kun excellence. Grappaen laves med drueskallerne fra Tignanello, der bringes til

destilleriet stadig friske fra kælderen for hurtigt at kunne gå videre med destillationen. På trods af at råmaterialet er af høj kvalitet, samles kun de fineste og mest elegante partier ved afslutningen af destillationsprocessen, og de indgår i denne dyrebare og prestigefyldte etiket.

Antinori Grappa Tignanello er det endelige resultat af en proces til værdiansættelse af Tenuta Tignanello. I hjertet af Chianti Classico opstår en af de vine, der har revolutioneret det italienske vinlandskab, både hvad angår blandingen af Sangiovese og Bordeaux-druer samt brugen af barrique. Grappaen fungerer som cirklens afslutning. Man kunne faktisk ikke forestille sig ikke at bruge et så højt kvalitetsmateriale som de udvalgte drueskaller fra Tignanello til at producere en spiritus af excellence. Netop for at fremhæve renheden og finesse af aromaerne faldt valget på en essentiel og klar hvid grappa i sin absolutte udtryksfulde strenghed. I glasset er den gennemsigtig, lys og krystalklar. Ved duften giver den delikate aromaer af hvide blomster,roseblad og subtile aromaer af små røde bær. Indgangen til ganen er indbydende, blød og afbalanceret med frugtige og krydrede noter, der forudser en frisk og meget vedholdende afslutning.