Grappa Invecchiata 'Oltre il DiLidia' Berta

Den lagrede Grappa “Oltre il DiLidia” fra Berta er en destillat med et meget interessant aromatisk spektrum. Basis for duftene er godt repræsenteret af aromatikken fra Moscato, hvorpå der indlejres noter af Barbera, men især de søde og indhyllende nuancer, der minder om Marsala. Smagen er derefter lineær og glidende, med en blød og indhyllende slurk, intens med hensyn til aroma. En flaske at dele efter middagen med gæster og venner, der er passionerede.

“Oltre il DiLidia” fra Berta er en lagret Grappa, der stammer fra en omhyggelig sammensætning af forskellige Grappe, destilleret med den traditionelle diskontinuerlige dampmetode. De Grappe, der specifikt anvendes, er dem, der er opnået fra bearbejdning af drueskallerne fra Moscato og Barbera, som er blevet lagret i fade, der tidligere indeholdt Marsala. Disse træer kunne faktisk, når de var tømt, ikke længere bruges til modning af andre vine, så meget var de gennemtrængt af de aromatiske noter, der er typiske for Marsala: herfra ideen om at bruge dem til modning.af destillater. En virkelig interessant belysning, som stadig i dag er grundlaget for meget succesfulde etiketter fra destilleriet Berta.

“Oltre il DiLidia” Berta præsenterer sig for øjet med en gylden gul farve, udstyret med en særlig farvekonsistens. Bred og generøs næse, hvor den gule frugt blander sig med krydderier og lette nuancer af tørret drue. Den træder ind i munden med et fløjlsagtigt, varmt og intenst udvikling; tilbyder en stor aromatisk smagsrigdom. En etikette, der er født af Lidia's intuition, som ideelt forener den sicilianske sol i Marsala med aromatikken fra Moscato og strukturen af Barbera fra Piemonte.