Grappa di Moscato Riserva affinata in Botti da Madeira Sibona - 50cl

Grappa di Moscato Riserva, der er lagret i Madeira-fade, stammer fra en innovativ idé fra Sibona, lånt fra en anden destilleret drik, Whisky. Det er faktisk normalt, at dette skotske produkt i modningsfasen bliver "færdiggjort" i fade, der har indeholdt Madeira, for at øge aromaens profil. Så hvorfor ikke anvende den samme teknik på Grappa? En logisk overvejelse, der bringer en kvalitetsetikette frem, hvor dufte og smage fremhæver en multiform sjæl, rig på nuancer.

Grappa di Moscato Riserva, der er lagret i Madeira-fade, fremstilles af Sibona ved at bruge friske druerester fra Moscato og andre piemontesiske druesorter. Destillationen sker med kobberkedler og overvåges omhyggeligt af destilleriets team, for kun ved at følge hver fase og være opmærksom på selv de mindste detaljer kan man skabe perfekte produkter. Ved afslutningen af processen lagres Grappaen i 4 år i træfade, hvoraf de sidste to i tønder, der tidligere er brugt til lagring af Madeira, en portugisisk dessertvin. Efter modningen fortsættes der med aftapning og salg.

der tidligere er brugt til lagring af Madeira, en portugisisk dessertvin. Efter modningen fortsættes der med aftapning og salg.

Denne Grappa di Moscato fra Sibona, der er lagret i Madeira-fade, præsenterer sig i glasset med en gylden gul farve, gennemsyret af lette ravreflekser i kanten. Næsen fanger komplekse og lagdelte aromaer, der minder om blomster, gule frugter og krydderier. På ganen er den fyldig, velafbalanceret, med en aromatisk smag. En etikette, som destilleriet Sibona fortsætter sin rejse med, med Grappe, der er lagret i særlige fade, som bidrager til at øge deres sortiment. En interessant nyhed, der skal prøves for at kaste sig ud i noget unikt.